こだわり

  • 1週間かけて作る自家製ドゥミグラス

    昔ながらのやり方でバターを使わずに作っています。エスパニョールソースに仔牛の骨、牛スジ、香味野菜を加えて1週間煮込む間、ソースは毎日濾します。こうして完成したソースは、サラッとした舌触りの中に懐かしいコクを感じることが出来ます。ビーフシチュー、ハヤシライスの美味しさはこのソースで決まります。

  • こだわりのベーキライス

    筍、玉葱、椎茸、しめじ、コーンなど8種類の野菜を米と一緒にブイヨンで炊き上げ、一晩寝かせます。こうすることで米の芯まで味がしみこみうまみが十分広がります。また適度に水分が飛ぶことでトマトソースとの絡みもよくなり、いわゆるチキンライスと食べ比べればすぐにその違いが分かります。

  • 宮崎県 最高級ブランド「南の島豚」

    グリル満天星の名物メニューは「オムレツライス」だけではなく、肉料理も好評頂いております。中でも【ハンバーグ デミグラス】1,800円は国産牛７対豚（南の島豚）３の挽肉を使い、赤身を多くすることで肉感を大事にしています。パティを一つ一つオーダーメイドで焼き上げオーブンでムラ無く仕上げ肉汁を閉じ込めています。

  • 満天星のオリジナル丼

    【牛テキ丼】1,900円
    醤油とバターを絡めて焼き上げたステーキをたっぷりの大葉をのせたご飯の上にのせました。焼き汁を煮詰めたタレを肉汁と絡ませ、ご飯にしみ込ませたのが特徴の洋食と和食をミックスさせた満天星のオリジナル丼です。

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    ランチ　11:30～16:00


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    火～金
    ランチ　11:30～15:30


    火～金
    ディナー　17:30～22:00

  • 定休日

    月曜日

    その他（2024年4月15日～2024年4月26日）
    ※12月25日は休まず営業いたします
    ※厨房改修工事に伴い、4/15（月）～4/26（金）休業いたします〈4/27（土）ランチより再開〉
    求人のお知らせ　https://mobareki.com/company/manten-boshi/

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    総席数　46席
    宴会最大人数　着席時25名

    ソファー席あり

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    都営大江戸線 麻布十番駅 7番出口 徒歩1分

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